В УФСИН России по Республике Мордовия ведется постоянная работа по расширению и укреплению подсобных хозяйств. Что позволяет постоянно увеличивать долю самообеспечения осужденных продуктами питания, а также увеличить число осужденных, занятых в этой сфере.
Общая площадь земель сельскохозяйственного назначения составляет более 50 гектар, в том числе 0,7 гектар закрытого грунта. Здесь выращиваются огурцы, томаты, морковь, свекла, капуста и другие культуры. Вся сельскохозяйственная продукция проходит дальнейшую переработку. В подведомственных учреждениях функционируют линии по производству маринованных овощей (ИК-4), мельничный комплекс (ЛИУ-19), линии по изготовлению молочной продукции (ИК-2) и подсолнечного масла (ЛИУ-19). Для обеспечения кормами сельхозживотных и птицы имеется линия по производству комбикорма (ЛИУ-19).